Browsing Tag:paisa

Encontré el mejor choripán de Medellín

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Desde que me acuerdo soy chorizólogo. Mis años maravillosos cuando estaba chiquito, los pasé puebliando con mis papás, cuando ir a Envigado por morcilla era paseo de día entero por la carretera de El Poblado rodeada de fincas hermosas.   View this post on Instagram   A post shared by Tienda de Chorizos (@tiendadechorizos) En […]
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¿Dónde comprar las mejores arepas de Medellín?

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Vincent, un nombre impronunciable para mí, al que llaman Vin, es un francés, quien como tantos otros extranjeros, se enamoró de Medellín y se quedó aquí. Lo sigo en su podcast para emprendedores gastronómicos, pero lo conocí personalmente en estos días a través de Pepe otro galo apaisado, chef notable, dedicado a las hamburguesas. Me […]
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Un espacio en El Poblado para homenajear al maíz

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Probablemente las más bellas descripciones que se hicieran sobre nuestra tierra las hizo el célebre GGG, Gregorio Gutiérrez González en su obra: “Memoria científica sobre el cultivo del maíz en Antioquia”. De sus escritos, se me quedó grabado este fragmento que hizo en homenaje al maíz, que llevo en el alma y que reviví y […]
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¡Por fin! El libro de José Horacio Betancur

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Después de muchos años, tantos que superan los dedos de las manos, apareció el libro de José Horacio Betancur, el escultor de la identidad colombiana. Con la perseverancia con la que esculpe el agua en las rocas, Miguel Ángel, el hijo del artista —también escultor—, consiguió que el Instituto de Cultura y Patrimonio de Antioquia […]
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