Los pinchados les dicen macedonias, hace años tutti frutti, ahora salpicón o ensalada, en fin, se pusieron de moda después de que se entendió la necesidad de comer sano y sobre todo la de aprovechar la variedad de frutas que nos ofrece la topografía nacional, con las condiciones y climas que permiten cosecharlas todo el […]
Hace muchísimos años acompañé a mi papá a Bucaramanga a un viaje de trabajo. Tendría apenas como 10 años, pero parece como si hubiera sido ayer, que caminaba con él cogido de la mano, asombrado por tantos almacenes de zapatos, vendedores de huevos de tortuga y hormigas culonas. Sus amigos de negocios nos llevaron a […]