Amo los negocios auténticos y estoy convencido de que el mundo culinario es para los creadores, innovadores y genios dedicados a descubrir nuevas alternativas de placer con los sabores, como el de la nota de hoy. Un negocio de un personaje que conocía por referencias culinarias, porque me consta que pertenece a una familia […]
Mi primer acercamiento estomacal a México fue muy parecido a las aventuras de Andrew Zimmern el calvito simpático que viaja por el mundo probando cuanto bicho le sirven, cuando la chef sensacional Adelita Restrepo, con nombre colombo mexicano, me llevó al Mercado San Juan en el DF a probar alacranes, cucarachas, grillos, maría palitos, gusanos, […]