Browsing Tag:chorizos

Un espacio en El Poblado para homenajear al maíz

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Probablemente las más bellas descripciones que se hicieran sobre nuestra tierra las hizo el célebre GGG, Gregorio Gutiérrez González en su obra: “Memoria científica sobre el cultivo del maíz en Antioquia”. De sus escritos, se me quedó grabado este fragmento que hizo en homenaje al maíz, que llevo en el alma y que reviví y […]
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Chorizos con la receta familiar que enamoran

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Tendría como 6 o 7 años cuando uno de los momentos que más esperaba en la semana era la llegada del vendedor de caramelos los domingos al mediodía. Me paraba por horas en la ventana a mirar cuando aparecía con sus colombinas de colores en forma de estrellas, ositos, globos y marranitos, amarillos, rojos o […]
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La ruta de los chorizos en el Suroeste

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Recordando al difunto Jota Mario Valencia, alma bendita, nos pusimos a analizar varios platos y alimentos de las cocinas antioqueña y colombiana con el combo de embriones de sibaritas, con su famosa frase: “Mejoró, empeoró o siguió igual”. Y entre tantas exquisiteces populares, en el tema que más coincidimos todos con el “mejoró”, fue en […]
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