Elogio de la lengua

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Por John Saldarriaga saldaletra@gmail.com Los lápices de doble punta; los destapadores de refrescos que tienen además un tirabuzón y un abrelatas, son dos buenos ejemplos de los objetos multifuncionales. He conocido navajas que, además de hojas de cortar, tienen también cuchara y mondadientes. Una de ellas me la enseñó un día un arriero —ya está […]
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En los noventa llegó al mundo gastronómico un concepto nuevo: Cocina saludable, algo que tengo muy presente, en tanto, sucedió en medio de mis estudios culinarios cuando de súbito, incorporaron la materia Healthy food al pensum. Un día, el mundo se vio invadido de términos como artesanal, casero, orgánico, buenas prácticas, natural, sin preservativos, omega […]
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Azares

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A veces pasan cosas bonitas (o por lo menos simpáticas) incluso en estos días raros en los que no suele pasar nada o casi nada.  El azar tiene maneras misteriosas de actuar. Y eso que hay formas de oponérsele. Cortázar, en El examen, propone eso del superazar y el contraazar como fórmula infalible para burlarlo, […]
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Hay una obra del español Juan Marsé que se titula Encerrados con un solo juguete. En la Barcelona de finales del decenio de 1940, tras la guerra, varios jóvenes estaban sumidos en el desencanto y la falta de ilusiones, pues, según parece, la posguerra es tan dura como el conflicto bélico. Ese título es gráfico […]
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