Categoría:Efraín Azafrán

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Quién sabe en cuándo las cosas volverán a ser como antes o si volverán a ser como antes. Quiera Dios que algún día, pronto, nos volvamos a sentar a disfrutar de los restaurantes. Ver a Harry Sasson y a Leonor Espinosa promocionando sus domicilios es tan inaudito, como las calles de las principales ciudades del […]
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mercado-de-alimentos-organicos-en-medellin
En los noventa llegó al mundo gastronómico un concepto nuevo: Cocina saludable, algo que tengo muy presente, en tanto, sucedió en medio de mis estudios culinarios cuando de súbito, incorporaron la materia Healthy food al pensum. Un día, el mundo se vio invadido de términos como artesanal, casero, orgánico, buenas prácticas, natural, sin preservativos, omega […]
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torta-de-chocolate-en-medellin
El dulce enamora a los seres humanos desde la cuna, por eso se asocia a los momentos más felices. La repostería es la ciencia exacta de la cocina a la que los cocineros le tenemos miedo y respeto.   View this post on Instagram   A post shared by Chocolatto Reposteria Fina (@chocolatto_reposteria_fina) on Mar […]
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