He podido probar muchas formas de chicharrones en varias partes del mundo. En países en los que nunca hubiera pensado que los encontraría como Dinamarca, Escocia o Alemania, y en otros como Vietnam, Tailandia y China en donde son más populares que aquí. Iguales no, ni siquiera parecidos, pero chicharrones, al fin y al cabo, […]
De un tiempo para acá apareció la palabra emprendimiento para definir negocios que nacen de una receta familiar o algún estudiante con ganas. El tiempo se ha encargado de demostrar que cuando se parte de la creatividad y una idea auténtica, muchos emprendimientos se han convertido en negocios muy rentables. Un buen emprendedor estudia el […]
Quién sabe en cuándo las cosas volverán a ser como antes o si volverán a ser como antes. Quiera Dios que algún día, pronto, nos volvamos a sentar a disfrutar de los restaurantes. Ver a Harry Sasson y a Leonor Espinosa promocionando sus domicilios es tan inaudito, como las calles de las principales ciudades del […]
En Afrodita, Isabel Allende explica como, el cerebro, cada vez que uno se come algo, hace una regresión a la infancia. Los sabores aprendidos de la niñez, se quedan grabados y son la razón de lo que nos gusta y lo que no. Por eso cuando probé el domicilio que pidió mi flaca ayer, se […]