Browsing Tag:Gastronomía

el-mejor-pollo-asado-de-medellin
Escribo esta nota prácticamente por orden de mi esposa, entre otras cosas porque comparto su gusto por la comida de este negocio que conocí en mi niñez por los lados del parque de El Poblado. Desde que volvimos a Medellín, no sé cuántas veces hemos pedido domicilios porque es la solución perfecta para los cuatro […]
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los-bizcochos-de-novia-mas-famosos-de-medellin
Me llevaron obligado a otro matrimonio. Detesto estas fiestas protocolarias condenadas a la extinción, empezando por tener que invertirle la mitad del sueldo a una ropa que ni mi mujer ni yo nos vamos a volver a poner, a un regalo obsoleto y carísimo, pero entre otras  cosas, por el sistema anticuado de servicio en […]
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la-mayorista-el-paseo-favorito-de-los-cocineros
Como varias veces he mencionado mis recorridos casi diarios por las plazas de mercado de Medellín, he recibido montones de cartas de varias lectoras queridísimas que me preguntan por mi recorrido, una especie de terapia mental en donde recargo energía conversando con la gente de los locales y de varios comederos que no perdono muy […]
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al-rey-lo-que-es-del-rey
A pesar de que he comido chicharrones preparados de mil maneras y formas por todas partes del mundo, me quedo con el que nací y crecí en sitios inolvidables que desaparecieron casi todos como el Reposo, Los Asados, Uno Dos frisoles con arroz, Carabanchel, Doña María, El Poli, Montenevado, El Pencil, Primavera y El alto […]
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