Categoría:Efraín Azafrán

una-experiencia-de-padre-y-senor-mio
Antes salíamos comer y a beber. Hoy salimos en busca de experiencias, pagamos por “tiempos” y por “momentos”, legítimo mercadeo gastronómico. Para mí es más simple, comer es un ritual, un culto de veneración al placer. Compartir con la gente que uno quiere alrededor de una mesa, una fiesta sensorial, espiritual, un regalo para el […]
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le-coq-una-polleria-para-chuparse-los-dedos
Esta joya gastronómica tiene su sede en una de las casas más antiguas, hermosas y mejor conservadas de El Poblado, por lo que de entrada su ambiente mágico lo va a cautivar, como lo hizo con mi flaca y mis adorables revoltosos que no ven la hora de que llegue el fin de semana para […]
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Los placeres de la Monja

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Cuando era un niño tan feliz, los fines de semana mis papás no perdonaban la salida a puebliar por el campo antioqueño. Nos metíamos 6 en el Simca 1.000 que yo veía como el mejor carro del mundo ya que mi papá lo llenó de calcomanías, le puso llantas gruesas, cabrilla de carreras y le […]
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los-chorizos-mas-famosos-de-amaga-antioquia
La nota de hoy es muy especial, dedicada a una familia extraordinaria, que admiro y aprecio por su tenacidad y queridura, siempre al frente de su negocio que más que clientes tiene un millón de amigos. Recién llegados a Medellín, nos invitaron con la flaca y los niños a una finca en Amagá a donde […]
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