Categoría:Efraín Azafrán

el-astor-una-leyenda-urbana-que-vino-de-suiza
Hay sitios que con el tiempo se han metido en el corazón de las ciudades. Historias de pasión por los sabores. Leyendas urbanas, hoy íconos del país, en donde se tejieron amores y se acuñaron términos que se quedaron como “juninear”. Lo que empezó como un salón de té por allá en los años 30, […]
Continúe leyendo
Compartir
ambiente-familiar-siga-usted
Pasé mis mejores días de infancia y creo que de la vida, recorriendo las carreteras antioqueñas en busca de aquellos paraderos y comederos típicos campesinos, que ofrecían sus delicias criollas, cuando no existían el invima ni las normas de sanidad, no había celulares y salíamos a conversar y reírnos en familia, a bañarnos a los […]
Continúe leyendo
Compartir
amazonas-un-tesoro-lleno-de-sabores
En mis aventuras permanentes por las plazas de mercado, he descubierto varios sitios más que reconfortantes para la vida. Rincones del sabor de cocineros callejeros magníficos, señoras bendecidas por la sazón ancestral maravillosa de pequeños negocios, vitrinas, carretas, carritos y caspetes muy populares, fáciles de reconocer por las filas desde las 3 de la mañana […]
Continúe leyendo
Compartir

Bocatto de príncipe

bocatto-de-principe
Aprovechando los días de verano empaqué a mi mujercita y nos fuimos a conocer el nordeste antioqueño del que me habían hablado mucho, y la verdad, descubrimos una región de hermosos paisajes montañosos que empiezan después de cruzar el río Porce, como se denomina allí el río Medellín, en las partidas hacia Gómez Plata. Hasta […]
Continúe leyendo
Compartir
18910